Вино красное сухое Biserno, 1.5 л 2022, д/у

Сбор винограда осуществляется в период наиболее низкой температуры. На отборочных пунктах ягоды подвергаются строгому контролю качества, затем следуют этапы брожения и настаивания в резервуарах из нержавейки при строго регулируемой температуре (до 28 °C), длящиеся 3-4 недели. Естественное яблочно-молочное брожение частично протекает в дубовых бочках, а частично – в металлических танках. Выдержка 15 месяцев в новых французских барриках и 12 мес. в бутылках перед продажей.

Мечтатель и создатель великих Ornellaia и Masseto, Лодовико Антинори, при продаже Tenuta dell’Ornellaia компании Mondavi в конце 1990-х, первоначально включил в сделку и приобретенное им в 1995 году поместье Tenuta di Biserno в Биббоне (всего в 5 км от Болгери). Однако покупатели отказались от этого участка, что стало счастливой случайностью для Лодовико. Именно эта удача позволила ему возродить репутацию великого винодела после перехода Ornellaia к "заклятым друзьям" Антинори — семье Фрескобальди. Совместно с братом Пьеро Антинори и племянником Никколо Марзики Ленци он основал Tenuta di Biserno в 2001 году, и всего за несколько лет доказал миру свою правоту: вина хозяйства, созданные под руководством консультанта Мишеля Роллана, стремительно завоевали признание. Уже за первое десятилетие 22 вина Biserno получили оценки выше 90 баллов от Wine Spectator, а флагман Lodovico достиг 94 баллов. Линейка Tenuta di Biserno, хотя и компактная, мастерски раскрывает многогранность терруара Верхней Мареммы — от аллювиальных и вулканических почв Биббоны до песчаных участков Кампо ди Сасcо.