Вино красное сухое Capoccia Ciliegiolo, 0.75 л 2022

Вино Capoccia Ciliegiolo создается из винограда Чильеджоло с незначительным добавлением Аликанте. Виноградники, дающие жизнь этому вину, расположены на высоте 150 метров над уровнем моря и характеризуются кварцево-песчаными почвами. Урожай собирают во второй половине сентября, после чего ягоды ферментируются в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре до 25°С в течение двух недель. Последующая выдержка в стальных резервуарах на тонком и без осадка длится 3 месяца.

Винодельческое объединение Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano возникло в 1972 году, когда несколько виноделов из Скансано решили объединиться для совместного виноделия. Организация быстро расширялась, и в 1980-е годы было принято важное решение: вместо того, чтобы гнаться за объемами, как это делали другие кооперативы, Cantina Vignaioli del Morellino di Scansano предпочла более сложный путь, сделав акцент на высоком качестве. Это потребовало значительных инвестиций от участников и серьезной работы на виноградниках. Некоторые вышли из состава кооператива, но оставшиеся члены были особенно настроены на достижение успеха.