Вино белое сухое Cloudburst Chardonnay, 0.75 л 2022

За очень влажной зимой последовала прохладная, влажная и ветреная весна, что задержало завязывание плодов и созревание, в результате чего урожай был собран позже обычного. Лето было очень теплым и сухим, с равномерной температурой. Однако ранние резкие скачки жары значительно уменьшили и сократили урожай красного вина. Эти сухие условия привели к малому весу гроздей и меньшему количеству, но при этом очень концентрированных и ароматных ягод. Однако это привело к значительному снижению объемов производства красного вина. Шардоне, напротив, прекрасно развилось и обладало большой интенсивностью, его собирали в течение пяти отдельных урожаев, что позволило сохранить кислотность и способствовало развитию фирменных щедрых и чувственных, попкорновых ароматов Cloudburst.

Cloudburst – это небольшая, но уникальная винодельня, расположенная в регионе Маргарет Ривер, Западная Австралия. Ее земли соседствуют с Национальным парком Леувин-Натуралист, простирающимся до берегов Индийского океана. Освежающие морские бризы смягчают дневную жару, способствуя медленному созреванию винограда и оптимальному развитию ароматических веществ. Уилл Берлинер и Элисон Джобсон, проведя несколько лет в путешествиях по Австралии в поисках идеального места, были очарованы Маргарет Ривер с первого посещения. Приобретя землю в 2004 году, они не имели опыта в виноделии. Однако, в течение года Уилл полностью пересмотрел свои взгляды, и в 2005 году начал высаживать лозы, используя биодинамические методы для стимуляции микробной активности в почве. Уилл и Элисон разбили виноградники, больше похожие на сад, с короткими рядами. Изначально они засадили всего 0,2 гектара Каберне Совиньон и Шардоне, а также 0,1 гектара Мальбека. К 2020-м годам площадь их виноградников увеличилась вдвое, но пропорции сортов остались прежними. Биодинамический подход рассматривает всю ферму как единую живую систему, в основе которой лежит здоровая почва. Каждая виноградная лоза максимально полно выражает характеристики своего сорта. На виноградниках обитают или бывают замечены самые разнообразные животные. Уилл осознанно интегрирует дикую природу в среду произрастания виноградных лоз, создавая симбиоз. Все действия Уилла и Элисон тесно связаны с природными циклами.