Вино красное сухое Arrocal Eterno Crianza Ribera del Duero, 0.75 л 2019

Виноград происходит с виноградников Finca las Negras и Las Canteros. Средний возраст виноградных лоз превышает 40 лет. Почвы характеризуются известково-глинистым составом. Сбор урожая осуществляется вручную. Мацерация и ферментация длятся 14 дней при контролируемой температуре 23-25 °C в стальных емкостях объемом 16 000 литров с системой водяного охлаждения. Выдержка проходит в дубовых бочках (80% французского и 20% американского дуба) в течение года.

Винодельческое хозяйство Arrocal принадлежит Розе Арройо и Мойзесу Кальво. Компания была основана в 1999 году с приобретения виноградников, а в 2003 году была построена современная винодельня. В настоящее время Arrocal владеет 85 гектарами земли, винным погребом, рассчитанным на хранение 600 бочек, большая часть которых (80%) изготовлена из французского дуба, а оставшиеся – из американского. Главная задача Arrocal – придерживаться принципов устойчивого виноградарства и производить высококачественные вина, точно отражающие уникальный терруар Рибера-дель-Дуэро.