Вино красное сухое Fanti Poggio Torto, 0.75 л 2018

Винификация осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали. Ферментация протекает при строго регулируемой температуре, не превышающей 28 градусов Цельсия, на протяжении двух недель. Созревание вина происходит следующим образом: половина объема (50%) выдерживается в 300-литровых барриках, другая половина (50%) – в ботти объемом 5000 литров в течение восьми месяцев, а затем еще четыре месяца в бутылках.

Fanti – это итальянский винодельческий дом, расположенный в самом центре Тосканы, в живописной долине Кастельнуово дель Аббате. Его история берет свое начало в XIX веке и продолжается по сей день, благодаря усердию, мастерству и преданности Элизы и Филиппо Фанти. В собственности компании находится более 300 гектаров земли, из которых 50 гектаров занимают виноградники, 100 гектаров – оливковые рощи, 50 гектаров – леса и еще 100 гектаров – поля. Все земли расположены на высоте от 150 до 430 метров над уровнем моря и характеризуются известняково-мергелевыми почвами.