Вино белое сухое Fidora Amphora Pinot Grigio, 0.75 л 2022

Лучшие ягоды собираются вручную и отделяются от гребней. Ферментация проходит в итальянской терракотовой амфоре с использованием автохтонных дрожжей. После окончания ферментации амфора закрывается и вино выдерживается на кожице в течение 4 месяцев.

Винодельческое хозяйство Lorenzo Fidora принадлежит Лоренцо Фидоре, падуанскому предпринимателю, специализирующемуся на изготовлении органических вин и придерживающемуся принципов органического земледелия с 1974 года. Фактически, корни винодельни уходят в прошлое, когда в имении Tenuta Civranetta дед Лоренцо, Ферруччо Фидора, начал реализацию виноградного вина в 20-х годах XX века. В 70-е годы Гвидо, отец Лоренцо, занялся изучением методов обработки земли, нацеленных на гармоничное взаимодействие между флорой, фауной, почвой и человеком, опираясь на известное высказывание Галилея: "Всё связано незримыми нитями: невозможно коснуться цветка, не потревожив далёкую звезду". В настоящее время Лоренцо Фидора производит свои вина в имении Чивранетта ди Кона, расположенном в провинции Венеция.