Вино белое сухое Les Panseillots Sancerre Guilleraut Fargettе, 0.75 л 2023

Винодельня Guilleraut-Fargette (Гийеро-Фаржетт) является совместным проектом двух виноделов. Жиль Гийеро – сын основателей поместья Domaine des Caves du Prieuré Жака и Женевьев Гийеро. Имея диплом бакалавра по виноделию и опыт работы на винодельнях в Бургундии и Бордо, вернувшись в родное поместье, Жиль продолжил дело своих родителей. В начале 2000-х, после 5 лет работы в Божоле, к Жилю присоединился Себастьен Фаржетт. Объединенные страстью к вину и зная о всех аспектах производства, они разделили обязанности: Себастьен возглавил погреб, а управление виноградниками перешло к Жилю. С 2019 года на виноградниках придерживаются принципов органического земледелия. Особое внимание уделяется лозам и поддержанию биоразнообразия на виноградниках без использования химических удобрений, инсектицидов и гербицидов. Начиная с урожая 2022 года, все вина хозяйства имеют органический сертификат AB (Agriculture Biologique). Поместье находится в Крезанси-ан-Сансер, в 10 км от Сансера. Виноградник Guilleraut-Fargette простирается на 21 га с видом на юг и юго-запад. Здесь выращивают два сорта винограда: совиньон блан, который составляет 70% виноградника, и пино нуар на оставшихся 30%.