Вино белое сухое Miner Napa Valley Chardonnay, 0.75 л 2023

Чтобы подчеркнуть живую кислотность вина, винодел прибегает к сдержанному яблочно-молочному брожению. Спустя более десяти лет, после того как сорт Шардоне прославил винодельню Miner Family Winery, данный образец остается эталоном. Виноград собран в период с 28 сентября по 17 октября 2023 года при показателе зрелости 21,9–24,1 Брикс. Ферментация и созревание осуществлялись на протяжении 10 месяцев. 30% выдерживалось в новых бочках из французского дуба, 40% – в резервуарах из нержавеющей стали, при этом 50% подверглось яблочно-молочному брожению.

Miner – это энергичная семейная винодельня, которая уютно расположилась на восточных склонах аппелласьона Оквилл, в самом сердце долины Напа. Семейная винодельня Miner, основанная в 1998 году супругами Дэйвом и Эмили Майнер, создает вина класса Reserve, используя виноградные лозы как из долины Напа, так и с других тщательно отобранных виноградников Калифорнии. Команда виноделов гармонично сочетает проверенные временем винодельческие традиции с современными технологиями, чтобы производить вина, которые точно передают уникальные особенности конкретных виноградников или «терруара», где определённые сорта винограда достигают своего пика. Такое объединение отборных виноградников и взвешенного подхода к виноделию позволяет Miner создавать изысканные, выразительные вина.