Вино белое сухое Novilunio Albarino, 0.75 л 2023

Виноград для этого вина культивируется на западных экспозициях южной части региона Риас Байшас. Гранитные и песчаные почвы создают идеальную основу для виноградников. Атлантическое влияние, характеризующееся умеренным летним теплом, способствует постепенному и бережному созреванию ягод, что позволяет сохранить выразительность фруктовых характеристик в вине. Урожай собирается вручную. Процесс ферментации осуществляется с использованием специально отобранных дрожжей при строго контролируемой температуре. Выдержка на дрожжевом осадке в резервуарах из нержавеющей стали длится на протяжении пяти месяцев.

История берет свое начало в 1878 году в небольшом испанском городке О Карбаллиньо, где молодой ученик аптекаря, Пабло Гарсия Паниагуа, вместе со своей супругой Хуаной Пуга основал скромный трактир в районе Порто-де-Эгвас. Помимо питания и размещения, постояльцы стали проявлять интерес к домашним ликерам, которые Пабло и Хуана изготавливали по старинным рецептурам, вкладывая в них душу, знания и преданность своему делу. После ранней смерти Пабло, семейное предприятие возглавила Хуана, которую ласково называли «Мама Хуана». Став настоящей берегиней семейных традиций, она не только продолжила производство, но и расширила ассортимент, добавив коньяк, вермут, анисовую водку и другие напитки. Ее имя стало олицетворением настойчивости, высокого качества и утонченного вкуса. В 1930-х, по ее просьбе, один из сыновей, Хосе Гарсия Пуга, вернулся из Америки, чтобы продолжить семейное дело. Он вывел Paniagua на новый уровень, создав современное производство, увеличив объемы выпускаемой продукции и расширив дистрибуцию. В 1965 году управление компанией перешло к следующему поколению. Дети Хосе сохранили дух, заложенный их предками, но привнесли в производство энергию, соответствующую духу времени. Именно тогда бренд Paniagua начал завоевывать признание на национальном уровне, оставаясь верным своим истокам. Сегодня компанией Paniagua управляет четвертое поколение семьи. Компания объединяет традиционные рецепты с современными технологиями и располагает производством, отвечающим всем требованиям XXI века.