Вино красное сухое Overgaauw Estate Reserve Merlot, 0.75 л 2022

Лозы произрастают в Stellenbosch Kloof, на высоте 180 метров над уровнем моря и имеют возраст свыше 40 лет. После трехдневной холодной мацерации следует ферментация в течение 9-12 дней с регулярным перемешиванием. 30% вина выдерживается 18 месяцев в дубовых емкостях объемом 4400 литров, остальная часть – в использованных бочках из французского дуба.

Винодельня Overgaauw расположена на холмистой местности Стелленбош-Клуф на высоте от 100 до 220 метров над уровнем моря. На склонах преобладают почвы Хаттон и Кловелли – глубокие, хорошо дренируемые и выветренные граниты. В низинах встречаются суглинистые и гравийные почвы. Виноградники, занимающие 20 гектаров, ориентированы с востока на запад и обращены к югу и юго-западу, в сторону Атлантического океана, находящегося всего в 15 км. Прохладный морской бриз, дующий во второй половине дня, смягчает жару летних месяцев. В настоящее время хозяйством руководит Дэвид Ван Вельден, представитель четвертого поколения семьи.