Вино белое сухое Schodl Riesling Rote Erde, 0.75 л 2022

Виноград собирают вручную в период наивысшей зрелости, обычно в конце октября. Собранный урожай подвергается дроблению с последующей мацерацией на кожице в течение 24 часов для максимальной экстракции вкуса и структуры. Ферментация осуществляется с использованием натуральных дрожжей в нейтральных емкостях при контролируемой температуре 18-21 °С. После пятимесячной выдержки на осадке вино бутилируется без фильтрации и осветления, с минимальным добавлением серы.

Schodl – это семейная винодельня, основанная братьями Матиасом и Леонардом совместно с их сестрой Викторией. Получив образование и опыт работы на органических и биодинамических виноградниках за границей, молодые виноделы вернулись домой, чтобы реализовать свои знания в собственном хозяйстве, где передовые технологии и традиционные методы виноделия создают вина превосходного качества.