Вино белое сухое Sette Bianco, 0.75 л 2022

Sette Medusa Bianco – это творение, выполненное в духе современной средиземноморской эстетики. Виноградные лозы, чей возраст достигает четверти века, произрастают на небольшом наделе, расположенном в северной части региона Асти. Местная почва отличается обилием известняка, песчаника и глинистых отложений, а климат характеризуется преобладанием солнечных дней в течение вегетационного периода. Для поддержания оптимального баланса кислотности ягоды укрывают листвой, защищая от прямых солнечных лучей. На винограднике применяются принципы биодинамического и органического земледелия. Урожай 2022 года был отмечен благоприятными условиями: умеренно жаркое лето позволило винограду развить изысканный аромат и избежать перезревания. После сбора урожая ягоды подверглись деликатному прессованию после отделения от гребней. Двухдневная мацерация предшествовала длительной и естественной ферментации с использованием диких дрожжей. Данный процесс, а также последующая кратковременная выдержка, осуществлялись в глиняных амфорах. Вино заслужило признание критиков за свою свежесть и гармонию, часто упоминается как яркий образец современного оранжевого вина, обладающего хорошим потенциалом хранения.

Компания "Sette" основана Джанлукой, Грегорио и Джино, и находится в Ницца Монферрато. У них 5,5 гектаров виноградников с лозами от 20 до 75 лет. Название "Семь" связано с седьмой буквой алфавита, объединяющей партнеров. В производстве используется органический подход, и с 2017 года выпускаются розовое, три красных и белое вино из Москато д'Асти.