Вино белое сухое Talamonti Aternum Trebbiano d’Abruzzo Riserva, 0.75 л 2021

Атернум — это произведение мастерства, применённого к одному из выдающихся сортов белого винограда региона, Треббиано д'Абруццо. Виноград выращивают только в хорошие годы, когда он в лучшем виде, его тщательно отбирают и собирают вручную в сентябре на виноградниках, принадлежащих семье Redmont - Di Tonno. Вино выдерживается на осадках в бочках французского дуба объемом 3400 литров в течение 7 месяцев с частыми «батоннажами» (то есть перемешиванием), что придаёт его изящному корпусу и элегантности. Это большое вино с хорошей структурой, зелёновато-жёлтого цвета, насыщенным ароматом и наполняющим рот лёгкой пряностью в послевкусии. Лучше всего его пить в молодом возрасте, но он сохраняется до десяти лет.

Talamonti был основан в 2001 году семьёй Ди Тонно в великолепной, нетронутой части Абруцци. Их философия заключается в постоянном поиске максимально гармоничного сочетания плодов в виноградниках, воздействия солнца, метода обучения и желаемого урожая, с главной целью — получить наилучшее выражение уникального терруара для каждого сорта.

К началу XX века виноградники Таламонти выросли до 32 гектаров под культивацией в муниципалитете Лорето Апрутино. Помимо местного Монтепульчано д'Абруццо и Треббиано д'Абруццо, были высажены и другие сорта. Пекорино, например, был посажен в 2004 году в рамках эксперимента на усадьбах по изучению способности других сортов адаптироваться и выражать себя. Виноградники окружают винодельню, расположены на высоте 300 метров над уровнем моря и расположены на юго-восточных склонах в регионе долины Таво.

Погребы заполнены большим количеством высококачественных дубовых бочек, отобранных по их разнообразию происхождения, зерна, приправ и с разными степенями тоста. После обширного исследования выдержки вина Монтепульчано д'Абруццо в деревянных бочках Таламонти выбрал использование различных дубовых бочек объемом 300 и 3400 литров из Австрии, Франции, США и Восточной Европы.