Вино красное сухое Vinabani Saperavi, 0.75 л 2022

В процессе создания вина используется гравитационный метод, позволяющий аккуратно извлекать сок из винограда. Продолжительная ферментация при строго контролируемой температуре способствует формированию утонченного и многогранного аромата. Девять месяцев выдержки в бочках из французского дуба наделяют вино выразительной структурой. Дополнительные три месяца созревания в бутылке завершают процесс становления.

"Винабани" – это семейное винодельческое хозяйство из Ростовской области, учрежденное Юрием Николаевичем Химичевым, потомком казаков и старинных виноделов. Семейная традиция берет начало от деда Юрия, который был виноделом-энтузиастом. Первые виноградные лозы были посажены в 1977 году. Виноградники располагаются в Донской долине, где суглинистые почвы и особый микроклимат создают благоприятные условия для производства вин с ярким характером. В 2010 году была построена современная винодельня на месте старой бани, оснащенная передовым импортным оборудованием. Винодельня придерживается принципов естественного виноделия, сводя к минимуму вмешательство в процесс и используя ограниченное количество консервантов.