Вино красное сухое Yali Three Lagoons Gran Reserva Carmenere, 0.75 л 2019

На винокурне виноград охлаждают и выдерживают при температуре от 6 до 8 градусов Цельсия. Процесс брожения тщательно контролируется при температуре от 22 до 26 градусов Цельсия с ежедневным перемешиванием сусла (2-3 раза в сутки). Выдержка 70% вина длится 10 месяцев в бочках, изготовленных из американского (50%) и французского (50%) дуба, оставшиеся 30% созревают в емкостях из нержавеющей стали.

Винодельня Ventisquero была основана в 1998 году аграрным холдингом Gonzalo Vial's Agrosuper, известным лидером сельскохозяйственного рынка Латинской Америки, решившим освоить винный бизнес. Инвестиции в проект превысили 60 миллионов долларов. Предприятие расположено в области Метрополитэн, в районе Сан Педро, и владеет 1500 гектарами виноградников, охватывающих почти все винодельческие регионы Чили — Майпо, Пералилльо, Рапель, Апальта и Касабланка. На виноградниках выращиваются популярные в Чили международные сорта — Совиньон Блан, Пино Нуар, Карменер, Сира, Шардоне, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек. Основные принципы работы компании, применяемые на всех этапах производства вина — результативность, неуклонное стремление к качеству и передовые технологии.