Вино белое сухое A. Christmann Konigsbacher Idig GG Riesling, 0.75 л 2018
Вино белое сухое А. Кристманн Кенигсбахер Идиг ГГ Рислинг
Konigsbacher Idig GG Riesling 2018 от Weingut A. Christmann из Пфальца представляет собой сухое белое вино из одного из самых признанных известняковых участков региона. Вино сочетает зрелый фруктовый профиль с выраженной минеральностью и высокой естественной кислотностью. Статус Grosses Gewachs подчеркивает его амбицию и потенциал выдержки. Благодаря органическому и биодинамическому подходу оно точно передает характер участка Idig.
Винификация:
Ферментация проходит в больших деревянных чанах объёмом 2400 литров (Doppelstück). После завершения брожения вино выдерживают 10 месяцев в больших дубовых бочках (Stückfass). Такой подход позволяет добиться гармоничного развития напитка без избыточного влияния дуба.
О терруаре:
Участок Konigsbacher Idig в Пфальце считается одним из великих известняковых крю Германии, с каменистыми, хорошо дренированными почвами. Сочетание южной экспозиции и тепла Пфальца с прохладными ночами дает Riesling, в котором зрелый фрукт уравновешен яркой кислотностью и соленовато-минеральным характером.
О производителе:
Weingut A. Christmann — семейное винодельческое хозяйство в регионе Пфальц (Германия), принадлежащее семье Кристманн уже в седьмом поколении. Особенности производства включают биодинамические методы ведения хозяйства с ориентацией на фазы Луны, повышенное внимание к содержанию гумуса в почве и поддержанию биоразнообразия, а также «бургундскую» классификацию качества вин — в зависимости от терруара и типа почв (песчаник, известняк). Философия хозяйства строится на вере в здоровье собственных лоз и их естественную способность противостоять болезням, а главная цель — создание аутентичных вин, максимально выражающих терруар и сортовые характеристики, прежде всего — рислинга и шпетбургундера (пино нуар). Weingut A. Christmann известен винами категорий Erste Lage (сопоставимыми с бургундскими Premier Cru) и Grosse Gewächse Pfalz (на уровне Grand Cru), производимыми по строгим стандартам сообщества VDP; хозяйство сертифицировано как биодинамическое, а его топовые вина высоко ценятся за потенциал выдержки и точное отражение особенностей местности.
Светло-соломенный цвет с зеленоватыми бликами и кристальной прозрачностью.
Аромат с тонами зеленого яблока и лимонной цедры, сочного персика и белых цветов, на минеральном фоне мокрого камня и легких дымных нюансов.
Во вкусе сухое, плотное и концентрированное, с точной лимонной кислотностью, структурой зрелого Riesling и отчетливой соленовато-минеральной линией, приводящей к длинному, чистому послевкусию.
Хорошо сочетается с устрицами и другими сырыми моллюсками, грилем из морепродуктов, выдержанным лососем, блюдами из речной рыбы в сливочном соусе, а также с мягкими козьими сырами.
Оптимальная температура подачи 10–12 °C, в широких бокалах для белого вина категории Grosses Gewachs; молодое вино рекомендуется декантировать 30–60 минут.
не ограничен при соблюдении условий хранения