Вино красное сухое Abbotts Delaunay Reserve Languedoc Rouge, 0.75 л

ягоды собираются на трёх участках: один к западу от Монпелье, с мергелевыми почвами, содержащими большое количество камней, глины и известняка (оксид железа делает вино свежим по ощущению), другой участок на большой высоте в районе Косс, и третий виноградник с теплым и сухим климатом в Руссильоне.

Виноград собирается вручную и доставляется на винодельню в небольших 40-килограммовых контейнерах; для Кариньяна и Сиры применяют углекислотную мацерацию, а Гренаш ферментируется традиционно с предварительным дроблением ягод. Выдержка 10% в новых бочках, 10% в бочках повторного наполнения и 80% - в стальных чанах.