Вино красное сухое Querciabella Mongrana, 0.75 л 2023
Вино красное сухое Монграна
Красное сухое вино Toscana IGT из Мареммы от хозяйства Querciabella, созданное из санджовезе с добавлением мерло и каберне совиньон. Органический, биодинамический и веганский подход дает здесь чистый, сочный и в то же время серьезный стиль прибрежной Тосканы.
Стиль вина:
В основе стиля Mongrana – купаж санджовезе, мерло и каберне совиньон, который объединяет тосканскую свежесть с более плотной, темнофруктовой составляющей международных сортов. Вино сухое, сочное, с хорошей концентрацией и заметной, но аккуратной структурой. Органическое и биодинамическое виноградарство подчеркивает чистоту вкуса и ясность фруктов без грубых углов.
Дегустация:
В бокале Mongrana дает ощущение живого, энергичного красного вина, где сперва выступает сочная красная и темная ягода, а затем проявляется более глубокая пряно-травяная линия. Структура собранная: свежесть поддерживает плотность, танины обрамляют вкус, но не утяжеляют его. Длинный, немного пряный и травянистый финал делает вино особенно уместным за столом и подчеркивает его мареммский характер.
Винификация:
Виноград для Mongrana собирают с участков в прибрежной Маремме, каждый сорт ферментируют отдельно в стальных емкостях, чтобы сохранить чистоту фруктов и естественную свежесть. После ферментации вино проводит время в стали и цементе, без контакта с дубом, что позволяет подчеркнуть сортовой и территориальный характер без влияния древесины.
Интересные факты:
Mongrana – одно из ключевых вин Querciabella из Мареммы и органическая интерпретация популярной для региона смеси санджовезе и бордоских сортов. Вино сертифицировано как органическое, биодинамическое и веганское, что делает его редким примером столь комплексного подхода в категории Toscana IGT.
О терруаре:
Маремма – прибрежная часть Тосканы с теплым климатом, где влияние Тирренского моря смягчает жару и помогает сохранить кислотность в ягодах. Здесь встречаются глинисто-известняковые и каменистые почвы, хорошо подходящие как для санджовезе, так и для мерло и каберне совиньон. Такое сочетание тепла, морского бриза и дренированных почв дает вина с сочной спелостью и одновременно хорошей структурой.
О производителе:
Querciabella – тосканское хозяйство, которое одним из первых в регионе последовательно перешло на органическое, а затем и биодинамическое виноградарство. Винодельня работает как в классических долинных зонах Кьянти, так и в прибрежной Маремме, сочетая традиционные сорта с международными. Подход хозяйства фокусируется на экологичности, точной работе с участками и создании вин, в которых чистота и энергия фруктов стоят на первом плане.
Цвет насыщенный рубиновый с легким гранатовым оттенком по краю бокала. Вино выглядит ярким и плотным, с хорошим блеском и умеренной вязкостью на стенках бокала.
В аромате сочная спелая черешня и слива переплетаются с оттенками черной смородины и темных ягод, отражая купаж санджовезе, мерло и каберне совиньон. Постепенно раскрываются ноты сушеных трав, легких специй и теплой землистости, типичной для прибрежной Мареммы. Легкие нюансы табака и подлеска придают букету глубину и благородную серьезность.
Во вкусе вино сухое, с насыщенным, но аккуратным телом и живой, холодноватой тосканской кислотностью. Зрелые танины ощутимы, но округлые, поддерживают структуру и подчеркивают ягодную основу без излишней жесткости. Послевкусие долгое, с тонами темных фруктов, легкой пряности и сухих трав, что делает вино особенно гастрономичным.
Хорошо сочетается с тосканскими мясными блюдами, такими как паста с рагу, запеченная ягнятина или колбаски на гриле. Подойдет и к выдержанным твердым сырам, тушеным овощам и насыщенным овощным рагу на томатной основе.
Лучше всего подавать при температуре 16-18 °C, давая вину немного подышать в бокале или декантере. При такой подаче структура смягчается, а букет становится более сложным и выразительным.
не ограничен при соблюдении условий хранения