Вино красное сухое Geografico La Pevera, 1.5 л 2020, д/у

Виноград для этого вина выращивается на глинистых землях Тосканы. После сбора урожая ягоды тщательно отбираются и отправляются на винодельню, где каждый сорт проходит процесс ферментации отдельно, под строгим контролем температуры. Яблочно-молочное брожение осуществляется во французских дубовых тонно. В этих же емкостях вино созревает в течение двух лет.

Кооператив Agricoltori del Chianti Geografico был учрежден в 1961 году семнадцатью виноделами с целью улучшения качества продукции и ее распространения, а также для сохранения уникального винного наследия региона Кьянти Классико. В непростые 60-е годы объединение позволило консолидировать усилия по повышению качества, сократить издержки производства и сформировать сеть дистрибуции. Первоначально производители выпускали вино под собственными торговыми марками, но позднее кооператив разработал личные бренды. Сегодня кооператив представляет собой одну из наиболее динамично развивающихся компаний Италии, насчитывающую более 200 участников и располагающую высококвалифицированными виноделами и технологами. Возглавляют кооператив Люка Ромео и Марко Тоти. В распоряжении кооператива находится 571 гектар земли в престижном регионе Тосканы, значительная часть которых имеет классификацию DOCG. Кьянти Классико производят на 250 гектарах виноградников, расположенных в южной части региона на высоте от 280 до 600 метров над уровнем моря. Задача кооператива – производить вина, соответствующие традициям Тосканы, применяя при этом технологические инновации для улучшения качества. В настоящее время владения кооператива подразделяются на четыре хозяйства: Geografico в Гайоле ин Кьянти, Кастелло Тричерки в Монтальчино, Борго Алла Терра в Сан Джиминиано и Ле Преселле.