Вино красное сухое AJ Vaona Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles, 0.75 л 2022

AJ Vaona Chambolle-Musigny 1er Cru Les Groseilles 2022 — это изысканное вино, отражающее элегантность и утонченность терруара Шамболь-Мюзиньи. Благодаря выдержке в дубовых бочках, из которых около 75% — новые, вино приобретает сложность и глубину вкуса. Оно обладает потенциалом для длительной выдержки, но также может быть приятно в молодом возрасте благодаря своим ярким фруктовым нотам.

AJ Vaona было официально зарегистрировано в 2024 году, но история его создания началась еще в 2021 году, когда Жюстин и ее супруг Александр впервые разлили собственное вино. Оба супруга обладают обширным опытом в виноделии. Жюстин на протяжении 18 лет помогала отцу на семейном винодельческом хозяйстве, а Александр Карманати начинал свою карьеру как наемный работник в погребе и на виноградниках, а затем совершенствовал свои навыки в других известных доменах Бургундии. Александр и Жюстин начали свою винодельческую историю с покупки участков земли вблизи Бона. Виноградники Гран Крю они арендовали у Domaine Mongeard-Mugneret, а для остальных купажей закупают виноград. В процессе создания вина в погребе особую важность они придают температуре и продолжительности ферментации. Все этапы проходят в медленном темпе, с минимальным доступом кислорода и при пониженной температуре, что позволяет им создавать вина с изящной и элегантной стилистикой.