Вино красное сухое Gevrey-Chambertin Cuvee Symphonie, 0.75 л 2011

В настоящее время кюве, с которого происходит вино, является безымянным, но этот кюве вполне мог бы иметь имя – например, Симфония. Он включает в себя виноград со знаменитых лоз Ла Жюстис (La Justice) и Эн Бийярд (En Billard), которые благодаря почвам, гравийным в частности, и общему очень удачному расположению на виноградниках дают сильные, концентрированные, сложные, зрелые вина. С самого начала вино демонстрирует экспрессивность и “энергичность”, но более мягкого характера послевкусие. Кюве "Симфони" – это прекрасное элегантное вино с хорошо интегрированными обильными танинами и долгим минеральным послевкусием.

Ален Бюрге – восходящая звезда аппеласьона Жевре-Шамбертен. Он производит одни из лучших пино нуаров. Официально в настоящее время Бюрге отошел от дел, и производством занимаются его сыновья Эрик и Жан-Люк. С 2011 года виноградники возделываются органически.

Ален на протяжении 25 лет был одним из самых уважаемых виноградарей Жевре-Шамбертена. В течение всего этого времени он производил потрясающие вина, постоянно развивая свои технические навыки. Поскольку рост у Алена примерно как 2 барреля, поставленных друг на друга, то и его огромная физическая сила также ощущалась в его первых винтажах, насыщенных танинами, иногда слишком жесткими. Сейчас, конечно, дубильность вин не так ярко выражена, ягоды на виноградниках собираются позже, по достижении полной зрелости, что дает винам сочный богатый оттенок.