Вино белое сухое Albert Bichot Meursault, 0.75 л 2023

Создание вина происходит в дубовых бочках, где от 20 до 30% – новые. Ферментация на диких дрожжах занимает от полутора до двух месяцев. Далее следует выдержка в старинных погребах в тех же бочках в течение 14-16 месяцев. В этот период вино обретает свою структуру и глубину, проходя малолактическую ферментацию и взаимодействуя с бочками разных типов.

Albert Bichot одновременно является владельцем винодельческих угодий, общей площадью более 100 га в разных частях Бургундии, и негоциантом-производителем. Говорить о винах Albert Bichot нужно применительно к каждому из них отдельно, так как все они представляют из себя особенные и, в то же время, классические образцы различных аппелласьонов и крю. Практически каждый из аппеласьонов Бургундии представлен в портфеле дома. Средний возраст лоз на виноградниках компании – 30 лет, но встречаются и 60-летние лозы, как, например, на винограднике Кло дез Урсюлен в Поммаре. Ежегодно 2-3% виноградников обновляются. Дому принадлежат 4 поместья в принципиально значимых регионах Бургундии: Шато Лон-Депаки в Шабли, Домен дю Кло-Франтэн в Нюи Сен-Жорж, Домен дю Павильон в Поммаре и Домен Адели в Меркюре. Albert Bichot - это один из самых почтенных и уважаемых бургундских домов с заслуженной репутацией. Вина хозяйства продаются не только во Франции, но и еще более чем, в 100 странах мира.