Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Тип:
Вино
Крепость:
13%
Бренд:
Aldo Marenco
Хорошо подходит к:
Блюда с томатным соусом, Острый сыр
Температура подачи:
10-12С.
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Арт: 271-121
ШК: 8028370000088
—
Нет в наличии
0.75 л
Цвет:
Вино демонстрирует насыщенный розовый цвет.
Аромат:
У вина свежий, фруктовый аромат с доминирующими вишневыми тонами.
Вкус:
Вкус вина мягкий, приятный, с хорошо сбалансированной кислотностью, обильными ягодными тонами и легкой танинной терпкостью, которая добавляет пикантность и объемность. Послевкусие сочное, фруктовое.
Гастрономические сочетания:
Вино рекомендуется подавать к легким закускам, блюдам из яиц, рыбным блюдам, овощам, а также в качестве аперитива.
Aldo Marenco, "Dojan" Rose — итальянское розовое сухое вино, которое производитель охарактеризовал, как молодое и бодрящее. Для изготовления этого вина используют виноград сорта Барбера. В зависимости от винтажа купаж может быть дополнен другим красным сортом винограда, например Мерло или Дольчетто. Виноград выращивается на органических виноградниках в Дольяни, деревушке в Ланге. Средняя годовая урожайность составляет около 10 000 кг винограда с гектара. Барбера выращивается в регионе Пьемонт c 1300-х годов и дает высокие урожаи, если не ограничивать урожайность. Виноград собирают вручную по достижении ягодами каждого из сортов оптимальной зрелости. Процесс винификации протекает по традиционному методу производства белых вин с краткой мацерацией. Этот процесс может занимать от 5 до 6 дней, что зависит от качества урожая. По завершении ферментации вино созревает в резервуарах из нержавеющей стали в течение 4 месяцев. Вино разливают в бутылки в мае месяце после фильтрации.
Aldo Marenco — семейная винодельня Маренко, расположенная в Дольяни, деревне в Ланге, история которой всегда была тесно связана с виноградарством. Семейные винодельческие традиции передавались от прадеда Франческо дедушке Луиджи, от дедушки следующему поколению в лице Альдо и Бруны Маренко, и наконец Клаудио, нынешнему владельцу Альдо Маренко. Начиная с 1970-х годов, виноградарство стало основной деятельностью семьи Маренко, благодаря расширению виноградников и значительному технологическому усовершенствованию винодельни. Органический подход является основой философии компании. Благодаря такому инновационному для того времени подходу, в 1991 году компания стала одной из первых в этой области, получившей органический сертификат Bioagricert. На винограднике виноград выращивается без помощи синтетических химикатов (удобрений, гербицидов, фунгицидов, инсектицидов, пестицидов) и генетически модифицированных организмов. На винодельне на всех этапах винификации придерживаются практики минимального вмешательства в естественные процессы. В настоящее время компания Aldo Marenco владеет 25 гектарами земли, 12 из которых отведены под виноградники в субрегионе Мадонна делле Грацие. Ежегодно производится около 70-80 000 бутылок вина, которые предназначены для ресторанов, винных баров, специализированных магазинов и частных потребителей как в Италии, так и во всем мире.
