Вино красное сухое Allegrini Palazzo della Torre Veronese, 0.75 л 2016
Вино красное сухое Палаццо Делела Торре Веронезе
Вино названо в честь исторической виллы Palazzo della Torre, построенной в XVI веке недалеко от Вероны и принадлежащей винодельне.
Производитель — Allegrini, один из самых авторитетных винодельческих домов Венето, с историей, уходящей в XVI век. Семья Аллегрини на протяжении поколений создаёт вина, получающие признание по всему миру.
Palazzo della Torre — одно из флагманских вин хозяйства, сочетающее традиции региона Валполичелла с инновационным подходом: часть винограда ферментируется свежим, а часть — подвяливается и добавляется позднее, что придаёт вину уникальную текстуру и аромат.
Купаж включает сорта Corvina (70%), Rondinella (25%) и Sangiovese (5%).
Урожай собирается вручную: около 70% винограда сразу проходит ферментацию, а оставшиеся 30% — сушатся в течение нескольких месяцев, после чего добавляются к уже готовому вину.
Такой двойной процесс — частичный appassimento — делает вкус вина более округлым, насыщенным и бархатистым. Далее вино выдерживается в бочках из американского и французского дуба в течение 15 месяцев, а затем ещё 7 месяцев в бутылке.
Насыщенный рубиново-гранатовый
Насыщенный, фруктово-пряный, с нотками чернослива, черной смородины, нюансами вишни, горького шоколада и сладких специй.
Глубокий, мощный и округлый. С бархатистой структурой и чистыми фруктовыми нотами, нюансами подсушенной вишни и длительным фруктовым послевкусием.
Palazzo della Torre отлично сочетается с запечённым мясом, ризотто с грибами, тушёной говядиной, пастой с насыщенными соусами, а также выдержанными сырами. Универсальное вино как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья. Рекомендуется подавать при температуре 16–18 °C, предварительно декантировав.
Сухость: 85% (сухое)
Танины: 70% (мягкие, округлые танины)
Кислотность: 70% (сбалансированная кислотность)
Тело: 75% (полное тело)
Стиль вина:
Palazzo della Torre — фирменное вино хозяйства Allegrini, созданное с использованием метода ripasso: часть винограда подвергается сушке перед ферментацией. Это придаёт вину глубокий вкус, бархатистую структуру и концентрированные ароматы. Оно демонстрирует классический стиль Вероны: зрелые фрукты, мягкие пряности, тонкая древесная нота. Благодаря выдержке в дубе, вино получает округлость и зрелость, а сбалансированная кислотность делает его универсальным в гастрономии. Отличается стабильным качеством и высоким рейтингом у критиков.
не ограничен при соблюдении условий хранения