Вино красное сухое Alma Valley Sangiovese, 0.75 л 2023
Вино красное сухое Альма Валей Санджовезе
Красное сухое вино из сорта санджовезе, выращенного в крымской долине Alma Valley в Бахчисарайском районе. Южное солнце и морское влияние делают стиль вина спелым по фрукту, но с характерной для санджовезе свежестью.
Стиль вина:
В основе стиля здесь классический санджовезе с упором на красные ягоды и вишневую тональность. Крымский климат придает ягодам хорошую спелость, но ночная прохлада и близость моря помогают сохранить кислотность, так что вино получается одновременно сочным и живым. Среднее тело и умеренные танины делают его удобным для повседневного гастрономического формата.
Дегустация:
В бокале вино раскрывается постепенно: сначала звучат сочные красные ягоды, затем проявляется более строгая структура с суховатым тоном и легкой пряностью. Кислотность придает атаке энергию, середина вкуса остается фруктовой, а финал сухой, с ягодным послевкусием. Такой строй делает вино особенно понятным за столом, где оно не забивает блюда, а поддерживает их.
Винификация:
Вино создано из санджовезе, выращенного в собственных виноградниках Alma Valley в Бахчисарайском районе Крыма. Ферментация проходит в стальных чанах, что помогает сохранить чистый сортовой фрукт и естественную свежесть без влияния дуба.
Интересные факты:
Alma Valley одним из первых в России системно работает с санджовезе, показывая, как этот классический итальянский сорт чувствует себя в крымском климате. Для хозяйства такие вина важны как пример южного, но структурного стиля красных вин местного происхождения.
О терруаре:
Виноградники Alma Valley расположены в Бахчисарайском районе, в долине, открытой к Черному морю, с чередованием холмов и балок. Здесь теплый южный климат смягчается морскими ветрами, а перепады температур между днем и ночью помогают сохранять кислотность в ягодах и формируют более структурный стиль санджовезе.
О производителе:
Alma Valley – одно из заметных современных винных хозяйств Крыма, работающее в том числе с международными сортами винограда. Винодельня сочетает технологичный подход в подвале с тщательной работой в винограднике, что позволяет получать чистые, узнаваемые по стилю вина. Хозяйство играет важную роль в формировании имиджа крымских сухих вин на российском рынке.
Цвет насыщенный рубиновый, с слегка светлеющим краем, типичным для санджовезе. В бокале вино кажется прозрачным и живым, с красивыми бликами на свете.
В аромате сочные красные ягоды и спелая вишня, к которым добавляются оттенки черной смородины. Постепенно раскрываются нюансы сухих трав и легкая пряность, подчеркивающие южное происхождение вина.
Во вкусе вино сухое, с выраженной, но не резкой кислотностью, благодаря которой красные ягоды воспринимаются свежими и сочными. Тело среднее, танины цепкие, но округлые, финал средний по длине, с ягодным послевкусием и деликатной пряностью.
Хорошо сочетается с пастой в томатном соусе, лазаньей и пиццей с колбасками или ветчиной. Подойдет также к запеченной птице и не слишком пряным твердым сырам.
Лучше всего подавать при температуре 16–18 °C, в умеренно охлажденном виде. Краткая аэрация в бокале помогает вину раскрыть фруктовые и пряные оттенки.
не ограничен при соблюдении условий хранения