Вино красное сухое Alta Vista High Altitude Terroir Selection Malbec, 0.75 л 2022

Виноград для этого вина собирают на различных высокогорных участках в Долине Кальчаки, Сальта. Соотношение урожая с разных терруаров может варьироваться, но характер каждого из них определяет уникальный стиль вина. Сбор ягод осуществляется вручную в небольшие ящики весом до 17 кг с последующей строгой сортировкой. На винодельне используют гравитационный метод. Небольшие партии винограда загружаются в цементные резервуары объемом 110 гл. Технология производства включает холодную мацерацию и ферментацию при контролируемой температуре 28 °C с регулярным перемешиванием сусла для оптимальной экстракции. Половина вина выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба (1/3 новые, 1/3 второго года и 1/3 третьего года использования), остальная часть – в бетонных емкостях также в течение года.

Винодельня "Alta Vista", основанная в XIX веке в Чакрас де Кориа, изначально была небольшим винным погребом. В 1997 году известные французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили реализовать амбициозный проект по созданию в Мендосе винодельни, производящей выдающиеся вина, сочетающие в себе выразительный характер местного терруара и многовековые традиции французского виноделия. С этим предложением они обратились к семье д'Олан, потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз в Бордо. В 70-х годах семья д'Олан также владела компанией "Piper Heidseick Champagne" по производству игристых вин в Аргентине, поэтому была хорошо знакома с богатым терруаром этой южноамериканской страны.