Вино красное сухое Alta Vista Premium Malbec, 0.75 л 2023

После достижения оптимальной зрелости виноград собирают и доставляют в винодельню, где он подвергается тщательному отбору и удалению гребней. Часть сусла проходит холодную мацерацию для экстракции ароматов и цвета, а другая часть ферментируется при повышенной температуре для формирования танинной структуры. Половина молодого вина выдерживается в течение 12 месяцев в умеренно обожженных бочках из французского дуба, что способствует углублению вкуса и придает пикантные, перечные оттенки. После купажирования вино бутилируется и выдерживается дополнительно 4 месяца.

Основанное в XIX веке в Чакрас де Кориа, хозяйство "Alta Vista" изначально было небольшой винодельней. В 1997 году известные французские энологи Жан-Мишель Аркотт и Мишель Роллан решили реализовать амбициозный проект по созданию в Мендосе винодельни, производящей выдающиеся вина, сочетающие в себе уникальность местного терруара и многовековые традиции французского виноделия. С этой идеей они обратились к семье д'Олан, потомственным виноделам, владельцам Шато Сансонне и Шато Вальроз в регионе Бордо. В 70-х годах семья д'Олан также владела компанией "Piper Heidseick Champagne" по производству игристых вин в Аргентине, и поэтому была хорошо знакома с богатым потенциалом этого южноамериканского региона.