Вино красное сухое Ambori Mukuzani, 0.75 л 2022

Уборка урожая начинается в утренние часы, в конце лета-начале осени, пока ягоды сохраняют ночную прохладу. Виноград перерабатывается в течение часа после сбора для сохранения прохлады и свежести. После ручной и автоматической сортировки виноград поступает на отделение гребней. Слегка раздавленные ягоды помещаются в глиняные амфоры (квеври) для ферментации. Примерно через месяц сусло отделяется от твердых частиц. После снятия с осадка, вино переливается в бочки из французского дуба, ранее использовавшиеся, еще на 30 дней. Выдержка на осадке длится не менее года до розлива в бутылки.

Badagoni – это широкий ассортимент алкогольных напитков, производимых из уникальных грузинских сортов винограда. Изготовление осуществляется на одноименном заводе, расположенном в Тбилиси. Компания, основанная в 2006 году, пользуется уважением на внутреннем рынке и экспортирует свою продукцию за рубеж. Успех обусловлен сочетанием древних обычаев и современных технологий виноделия. Значительную роль играет профессионализм виноделов, возглавляемых опытным энологом Донато Ланати, который также руководит исследовательским центром Enosis Meraviglia в Италии. Виноград для производства Badagoni собирается с собственных виноградников компании. Эти плантации расположены во всех микрозонах Кахетии. Благодаря разнообразию терруаров, завод предлагает богатый выбор напитков, многие из которых имеют наименования, охраняемые по географическому происхождению. Общая площадь виноградников составляет 300 гектаров.