Вино красное сухое Torri d Oro Primitivo di Manduria, 0.75 л 2022

Основой для вина служит сорт Примитиво. Виноград собирают в стадии оптимальной зрелости исключительно со старейших виноградников хозяйства. После тщательной сортировки ягоды прессуют и подвергают мацерации в течение 8-10 суток. Брожение происходит в емкостях из нержавеющей стали с использованием отобранных дрожжевых культур при строгом температурном контрле (около 25°C). После завершения яблочно-молочной ферментации вино созревает 18 месяцев в стальных резервуарах и бочках из славонского дуба.

История винодельни началась в 1880 году с основания Vinicola Rocca Франческо Рокка. Его преемник, Анджело Рокка, в 1936 году существенно расширил производственные мощности и построил новые погреба. К 1960-м годам была запущена линия розлива для марочных вин семьи. Сегодня хозяйство располагает хранилищами площадью 5000 м², а две современные линии способны разливать до 10000 бутылок в час. Руководство компанией Angelo Rocca