Вино красное сухое Antinori Solaia, 0.75 л 2020

В 2020 году виноделы получили виноград исключительной зрелости, собранный в период с конца сентября по 10 октября. Особое внимание уделялось качеству урожая как на виноградниках, так и в погребе. Ягоды были отделены от гребней и тщательно отобраны на сортировочном столе перед бережным прессованием, после чего самотеком перемещены в стальные резервуары. Для виноделов было принципиально важно, чтобы только лучшие ягоды попали в конические винные танки объемом 60 гл. В процессе ферментации и мацерации пристальное внимание уделялось поддержанию баланса между фруктовыми тонами и качеством танинов, что позволило придать вину мягкость, ароматичность, индивидуальность и особенный характер. После ферментации сусло перелили в дубовые бочки для проведения малолактической ферментации, что обогатило сложность и приятность вина. Выдержка проходила в новых бочках из французского дуба в течение примерно 18 месяцев. Этот смелый и очаровательный винтаж 2020 года достигнет пика зрелости между 2026 и 2048 годами.

Семейное винодельческое предприятие Антинори ведет свою историю с 1385 года, и в настоящее время им управляет маркиз Пьеро Антинори, представитель 26-го поколения семьи. Во многом благодаря его таланту и стремлению к совершенству итальянские вина вошли в число лучших в мире, а имя Антинори стало синонимом инноваций и высокого качества. Сейчас компания владеет несколькими винодельческими хозяйствами в различных регионах Италии, а также виноградниками в Чили, Калифорнии и Венгрии. При этом компания стремится сохранить уникальность вин, произведенных в каждой местности, и их основными характеристиками остаются качество и итальянская элегантность. Многие вина Антинори, благодаря новаторским подходам и виртуозным купажам, произвели своего рода революцию на винном рынке и не уступают лучшим образцам Бордо, превосходя их по соотношению цены и качества.