Вино белое сухое Artwine Rkatsiteli Qvevri, 0.75 л
Вино белое сухое Артвайн Ркацители Квеври
Виноград Ркацители, традиционная грузинская технология квеври и сухой стиль делают это вино от Artwine насыщенным и аутентичным белым грузинским вином. Здесь классический сорт получает более объемное и структурное звучание за счет длительного контакта с кожицей.
Стиль вина:
Это сухое белое вино на основе Ркацители, выдержанное в квеври, отличается более плотным телом и выраженной структурой. Фруктовая основа сочетается с пряными и ореховыми оттенками, а высокая природная кислотность сорта удерживает стиль свежим и собранным. Такое сочетание делает вино уместным и как гастрономический партнер к сытным блюдам, и как нетривиальный аперитив.
Дегустация:
В бокале вино раскрывается постепенно: сначала ощущаются спелые светлые фрукты, затем подключаются более землистые и пряные тона, свойственные квеври. Вкус плотный и сухой, с ощутимой, но деликатной текстурой и живой кислотностью, которая придает энергии середине. Послевкусие долгое, с мягкой горчинкой и нюансами сухофруктов, что делает каждую новую порцию интересной.
Винификация:
Винодельня Artwine использует традиционную грузинскую технологию с ферментацией и выдержкой в глиняных сосудах квеври, зарытых в землю. Такой подход предполагает длительный контакт с кожицей и естественную стабилизацию вина без излишних вмешательств.
Интересные факты:
Ркацители в исполнении квеври показывает другую грань хорошо знакомого грузинского сорта, делая белое вино более насыщенным по цвету и структуре. Для современной Грузии такие вина стали визитной карточкой, соединяющей древнюю традицию и интерес потребителей к более смелым стилям.
О терруаре:
Грузия считается одним из древнейших винных регионов мира, где Ркацители исторически занимает важное место в белом виноделии. Континентальный климат с теплым сезоном и разными типами почв дает сорту достаточно солнца для созревания и при этом сохраняет высокую кислотность, необходимую для объемного стиля квеври.
О производителе:
Artwine работает в русле современной грузинской винной культуры, соединяя традиционные технологии с более точным и аккуратным подходом к виноделию. Хозяйство делает вина из классических местных сортов, подчеркивая их потенциал в разных стилях, в том числе и в квеври.
Цвет насыщенный золотистый с легким медовым оттенком, типичный для выдержки в квеври. В бокале выглядит плотным и ярким, с маслянистыми дорожками на стенках.
В аромате сочетаются спелые яблоки и груши, цедра цитрусов и сушеный абрикос. Постепенно проявляются пряные нюансы, сухие травы и легкие ореховые тона, характерные для квеври.
Во вкусе вино сухое и структурное, с заметной, но аккуратной танинной текстурой от контакта с кожицей. Высокая грузинская кислотность поддерживает ощущение свежести, а послевкусие долгое, с оттенками спелого фрукта и легкой пряности.
Подходит к запеченному цыпленку, курице табака и жирной речной рыбе. Интересно сочетается с хачапури, хинкали с сыром и другими сытными блюдами грузинской кухни.
Лучше всего подавать слегка охлажденным, при температуре около 12–14 °C. Небольшая аэрация в бокале помогает вину раскрыться полнее.
не ограничен при соблюдении условий хранения