Вино красное сухое Astrale Chianti, 0.75 л
Вино красное сухое Астрале Кьянти
Перед нами красное сухое вино из Кьянти DOCG в Тоскане, созданное из санджовезе. Стиль опирается на классическую для региона свежесть, умеренную крепость и выразительные нотки красных ягод.
Стиль вина:
Кьянти с относительно умеренным алкоголем и выдержкой в стали дает более прямой, фруктовый и свежий стиль без акцента на дуб. Санджовезе в таком исполнении обычно выглядит более дружелюбно: сочная ягода, хорошая кислотность и средняя плотность делают вино удобным для ежедневного стола.
Дегустация:
В бокале вино складывается в образ классического, довольно прямолинейного Кьянти с опорой на вишнево-ягодный фон и живую кислинку. Старт выглядит свежим и фруктовым, середина более округлая за счет мягких танинов, а финал оставляет ощущение легкой пряности и сухости, что особенно уместно за столом.
Винификация:
Производитель использует стальные чаны, что говорит о ставке на чистый, фруктовый стиль без влияния дуба. Такой подход подчеркивает свежесть санджовезе и делает вино более легким и открытым по вкусу.
Интересные факты:
Вино относится к категории Кьянти DOCG, то есть производится в одном из самых известных красных региональных стилей Италии с контролем по происхождению и качеству. Такой вариант в стальном исполнении хорошо показывает повседневную сторону Кьянти без тяжелой выдержки.
О терруаре:
Кьянти в Тоскане известен сочетанием теплого климата и перепадов высот, что помогает санджовезе набирать спелость и сохранять кислотность. Эти условия дают винам региона узнаваемую вишневую линию и структуру, подходящую и для гастрономии, и для неторопливого питья.
О производителе:
Astrale работает в популярной для экспорта стилистике Кьянти, делая упор на понятный и доступный вкус. Вино вписывается в современный образ тосканских красных: меньше дуба, больше чистой ягоды и свежести, чтобы подчеркивать гастрономические традиции региона.
Astrale — это концептуальная линейка вин от Piccini, воплощающая идею вина «без границ». Название отсылает к звёздам и древним мифам, связывая современное виноделие с римской традицией поклонения небесам и богам. Виноделы Piccini следуют четырём правилам: отбору винограда с учётом сезонных особенностей, созданию узнаваемого итальянского характера — многообразного, но не сложного. Astrale фокусируется на балансе истории, мифов и инноваций, предлагая путешествие по винным зонам Италии в одном бокале.
Глубокий рубиновый цвет с легким гранатовым оттенком по краю бокала. Цвет выглядит плотным и насыщенным, но при этом остается достаточно прозрачным для Кьянти на основе санджовезе.
В аромате проявляются тона спелой красной вишни и сливы, типичные для санджовезе из Кьянти. На втором плане ощущаются легкие оттенки сухих трав и пряностей, придающие букету более классический тосканский характер.
Во вкусе сухое, с средней плотностью и освежающей кислотностью, которая подчеркивает ягодную основу. Танины заметные, но достаточно мягкие, финал средний по длине, с легкой пряностью и ощущением вишневой косточки.
Такой стиль Кьянти хорошо сочетается с томатными пастами и пиццей, где санджовезе поддерживает яркие соусы и специи. Также подойдет к запеченной птице и простым блюдам из свинины или телятины.
не ограничен при соблюдении условий хранения