Вино красное сухое Asua Gran Reserva, 0.75 л 2017

Урожай собирается вручную в пик зрелости. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию, после чего начинается ферментация в деревянных и бетонных емкостях при строгом контроле температуры. Яблочно-молочное брожение проходит в бетонных резервуарах. Вино проводит 24 месяца в бочках из французского дуба, а затем дополнительно дозревает в бутылках в погребах винодельни в течение 36 месяцев перед поступлением в продажу.

Винодельческая компания Северной Испании (CVNE), основанная братьями Реал де Асуа в 1879 году, является старейшим винным хозяйством страны. Переезд братьев в провинцию был обусловлен рекомендациями врачей Эусебио, страдавшего от слабого здоровья, которому показан сухой климат. Остановившись в Аро, в регионе Риоха Альта, они быстро осознали его винодельческий потенциал. Дебютное вино компании, "Cune", было названо в честь самой винодельни. Оно появилось в период восстановления французских виноградников после филлоксеры, когда испанские вина успешно восполнили дефицит на рынке. В 1915 году компания представила "Monopole", ставшее эталоном белых вин Риохи и по сей день являющееся самой старой испанской маркой белого вина. Не меньшую известность получило и "Imperial", выпущенное в 1920 году. Созданное из автохтонных сортов, выращенных на собственных виноградниках, оно также стало классикой Риохи.