Вино красное сухое Avignonesi Poggetto di Sopra Vino Nobile di Montepulciano DOCG, 0.75 л 2021

Краткое описание:
Avignonesi Poggetto di Sopra Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2021 – органическое и веганское красное сухое вино из Санджовезе, произведенное хозяйством Avignonesi в зоне Vino Nobile di Montepulciano в Тоскане. Вино обладает насыщенным рубиновым цветом, выразительной фруктовой ароматикой и структурным, но изящным вкусом. Кюве подчеркивает терруар участка Poggetto di Sopra и современный точный стиль хозяйства. Релиз выпускается в строго лимитированном, бутиковом объеме.

Винификация:
Мацерация длится 28 дней при строго контролируемой температуре для извлечения глубокого цвета и благородных танинов. Алкогольное брожение запускается с помощью натуральных дрожжей, полученных методом pied de cuve. Для этого самая первая партия винограда собирается заранее, чтобы изолировать и размножить уникальные дрожжевые штаммы, изначально живущие на кожице ягод именно этого виноградника. Это максимально укрепляет неразрывную связь вина с его родным терруаром. Вино созревает в течение 24 месяцев в дубовых бочках, обретая свою бархатистую структуру и пряную комплексность.

О терруаре:
Участок «Poggetto di Sopra» расположен на высоте 300 метров над уровнем моря. Здесь растут уникальные старые лозы, высаженные еще в 1978 году. Почвы виноградника имеют осадочное морское происхождение эпохи плиоцена (возраст 3–5 миллионов лет). Они характеризуются полным отсутствием крупных камней, низким содержанием органики и умеренным присутствием натрия и активной извести. Глубина этих почв напрямую связана с пролегающей в недрах жилой серо-голубой глины. Ранняя весна 2021 года удивила аномальным теплом, после чего в апреле ударили зимние заморозки. Это существенно снизило общую урожайность, но, к счастью, никак не навредило качеству ягод. Мягкое лето с прохладными температурами компенсировало дефицит дождей, а накопленные зимой в почве обильные запасы воды позволили винограду созреть идеально и равномерно. Сбор урожая прошел с 22 по 29 сентября.

О производителе:
Винодельня Avignonesi названа в честь семьи, основавшей поместье Palazzo Avignonesi в XVI веке. В 1974 году братья Фальво превратили ее в крупного игрока итальянского винного рынка, увеличив владения до 250 га (225 га виноградников). Исследования терруара Монтепульчано обеспечили Avignonesi место среди флагманов Тосканы. С 2009 года, под руководством Вирджини Савери, внедряются органические и биодинамические методы для создания вин с сильным характером, подчеркивающих жизненную силу земли. Основная продукция – мощные красные вина Vino Nobile, принесшие известность дому. Также выпускаются супертосканские вина «50 & 50» и белое «Il Marzocco». Avignonesi стремится следовать естественному пути вина от лозы до бутылки.