Вино белое сухое Bader-Mimeur Dessous les Mues Chardonnay, 0.75 л 2022
Вино белое сухое Бадер-Мимёр Десу ле Муэс Шардоне
Семья Бадер-Мимер владеет виноградниками в Шассань-Монраше и его окрестностях на протяжении как минимум десяти поколений, начиная с XVII века. История хозяйства началась после объединения двух семей, когда Шарль Бадер, парижский торговец вином, женился в 1920 году на Элиз Мимер, наследнице Шато де Шассань-Монраше. Сегодня семье принадлежит винодельня, большая часть которой была построена в XIX веке, и погреба, датируемые XIII веком. Лозы возделываются с использованием принципов устойчивого виноградарства, сбор урожая производится вручную, а виноградники расположены в пределах 1 км от винодельни. Вина производятся в классическом бургундском стиле и обладают потенциалом для продолжительной выдержки.
Золотистый.
В букете вина ощутимы выразительные оттенки зрелых фруктов, в частности, яблока и груши, дополненные нюансами поджаренных круп и аниса.
Во вкусе этого вина ощущается сбалансированное сочетание фруктовой сладости, бодрящей кислотности и насыщенной структуры, с акцентами плодов с косточкой, кожуры лимона и легким ореховым нюансом, напоминающим фундук.
Прекрасно подходит в качестве аперитива, к креветкам или ассорти из устриц. Филе лосося, приготовленное в фольге, мидии Бушо-Меньер, улитки по-бургундски, розовые креветки, спаржа, гребешки в сливочном соусе, омлет с трюфелями и яйцо пашот на листьях салата также станут отличным гастрономическим аккомпанементом. Рекомендуется попробовать с карпаччо из свежего лосося с зеленью, эльзасской квашеной капустой и гренками со свежим козьим сыром.
13
не ограничен при соблюдении условий хранения