Вино белое сухое Balthasar Ress von Unserm Riesling Trocken, 0.75 л 2024

Вино производится исключительно из винограда сорта Рислинг, собранного как ручным, так и машинным способом с разных территорий винодельческого хозяйства, в зависимости от рельефа местности и спелости плодов. После бережного отжима виноградное сусло ферментируется при строго контролируемой невысокой температуре в резервуарах из нержавеющей стали, что обеспечивает сохранение максимальной свежести и чистоты сортовых характеристик. Выдержка в течение непродолжительного времени на тонком дрожжевом осадке (приблизительно три месяца).

История Weingut Balthasar Ress впечатляет своим долгим и успешным путем в индустрии виноделия и гостеприимства. Основанная в 1870 году, винодельня сумела пройти через сложные исторические этапы и утвердиться как один из ведущих производителей Рейнгау. Производство вина началось с простого, но значимого «нашего вина» — Von Unserm, которое продолжает радовать ценителей до сих пор. Успех семьи Ресс также подтверждается тем, что к концу 1940-х годов они уже заняли прочные позиции на рынке, несмотря на трудности, связанные с мировыми войнами. Приобретение виноградников Joachim Baumer в 1957 году открыло новые горизонты для винодельни, позволив выйти на международный уровень. Вход в консорциум VDP в 1989 году и активная роль Штефана Ресса в ассоциации виноделов Рейнгау свидетельствуют о высоком статусе и репутации хозяйства. Интересно, что Кристиан Ресс, представляющий пятое поколение, активно занимается расширением виноградников, включая эксперимент с высадкой лоз на северогерманском курортном острове Зюльт. Это подчеркивает стремление семьи к инновациям и постоянному развитию. Идея позволить людям покупать и высаживать свои лозы создает уникальную связь между винодельней и потребителями, делая процесс виноделия более личным и доступным.