Вино красное сухое Casalferro Toscana, 0.75 л 2019

"Casalferro" — вино с современным подходом, подтверждающее, что Barone Ricasoli — настоящий новатор в виноградарстве и виноделии. В "Casalferro" ему удалось продемонстрировать идеальное гармоничное выражение богатого терруара в сочетании с лучшими сортовыми характеристиками. "Casalferro" — моносортовое вино, изготовленное только из винограда сорта Мерло. Виноградник, на котором выращен Мерло, расположен в Гайоле (Кьянти) на высоте от 350 до 400 метров над уровнем моря в юго-западной экспозиции, почвы — с преобладанием известняка и песчаника. Мерло из этой области отличается энергичным, мощным, щедрым вкусом с минеральными и пряными оттенками.
Сезон 2010года был довольно необычным: с холодной и снежной зимой, дождливой весной, жарким летом и весьма переменчивой погодой в сентябре и октябре. Благодаря обильным снегопадам и дождям, риск засухи был сведен к минимуму. Виноградные лозы развивались стабильно и хорошо. Мерло был собран со 2 по 24 сентября. Виноград прошел ферментацию при температуре 24-27 градусов и длительную мацерацию на кожице в течение 14-18 дней. Затем "Casalferro" выдерживалось 18 месяцев в новых бочках из французского (90%) и американского (10%) дуба. Бутилирование вина состоялось 22 декабря 2010 года. Несмотря на то, что это вино уже в молодом возрасте отличается прекрасным характером, с годами оно способно получить еще большее развитие и максимальное выражение вкуса.

Семья Рикасоли имеет древние корни и входит в четверку самых старых в мире семейных компаний. Это также старейшая компания в Италии, семья Рикасоли владеет замком Castello di Brolio с 1141 года. Рикасоли были одними из первых, кто посвятил себя развитию сельского хозяйства и виноградарства. Известно, что с конца 1600 годов семьей производились первые экспортные поставки в Амстердам и Англию. А с начала 1900-х годов вина Бролио известны и экспортируется по всему миру: от Китая до Саудовской Аравии, Южной Африки и Коста-Рики. Один из предков, барон Беттино Рикасоли (1809−1880) по прозвищу "железный барон", более 30 лет проводил исследования и эксперименты с целью производства высококачественных вин Кьянти, способных конкурировать на международном уровне с великими французскими винами. Барон выполнил эту миссию, раскрыв потенциал терруара Бролио, соединив технологические процессы и прикладную науку с принципами виноделия. В 1867 году вино Рикасоли выиграло первую Золотую медаль на Международной выставке в Париже.