Вино красное сухое Beaulieu Vineyard Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon, 0.75 л 2019

После ручного сбора ягоды проходят тщательную проверку качества с помощью оптической сортировки, прежде чем попасть в винодельню. Для обогащения букета и вкусовых характеристик вина к Каберне Совиньон добавляется незначительная доля Пти Вердо. Часть собранного винограда сбраживается в новых дубовых бочках французского производства, что способствует быстрой интеграции компонентов и придает вину насыщенную, плотную структуру. Другая часть винифицируется в емкостях из нержавеющей стали и бетона, чтобы максимально сохранить свежесть фруктовых нот. После продолжительной мацерации муст подвергается прессованию, а полученный сок возвращается в бочки для малолактического брожения и последующей выдержки. На винодельне уделяется особое внимание подбору бочек, используемых в процессе винификации.

Винодельческое наследие Beaulieu Vineyard остается неизменным уже более века. Его история как одной из старейших непрерывно действующих виноделен в долине Напа написана благодаря замечательному месту и выдающимся людям, которые сформировали виноделие в Америке.