Вино красное сухое Villa Podere Cerciano Rosso Toscana 2019 г.

Виноградники для этой марки вина произрастают на
холмах в самом сердце Тосканы, на территории Радикондоли
и Гроссето. Они обращены к югу и находятся на территории
заповедника, на почвах средней текстуры с наличием песка и
фрагментов скелета или мелкого камня.
Это вино, высшей категории изготовлено из отборных
гроздей винограда сорта Sangiovese с добавлением
небольшого количества Merlot.
Полностью созревший виноград собирается вручную в
небольшие кассеты по 12 кг., после тщательного отбора. Сбор
урожая обычно проводится в период с конца сентября до
первой недели октября и в этот же день попадает на кантину.
Это необходимо для сохранения свежести собранного урожая.
После удаления стволов, грозди подвергаются мягкому,
деликатному прессованию.
Брожение происходит при контролируемой температуре 26
- 28 °C с использованием отборных дрожжей. Мацерация на
кожуре длится около 15 дней. По окончании мацерации на
кож ицы и спиртового брожения контролируемой температуре
вино остается при до завершения малолактического брожения.
После малолактического брожения вино выдерживается 18
месяцев в бочках tonneoux из французского дуба, затем вино
выдерживается несколько месяцев в емкостях из
нержавеющей стали перед розливом в бутылки. И
выдерживается еще 3 месяца в бутылке.
Премиальное вино символ нашей компании BELAGAIO с
потенциалом хранения до 30 лет. Это вино станет изюминкой
вашего винного погреба.