Вино красное сухое Belisario Coll'Amato Colli Maceratesi Rosso, 0.75 л

"Coll'Amato" — красное сухое фруктовое вино, способное доставить большое удовольствие. Для его изготовления используют виноград сортов Санджовезе, Каберне Совиньон и Мерло, который выращивается на южных склонах в зоне Colli Maceratesi DOC. Виноградники расположены на высоте 350-650 метров над уровнем моря. Первые лозы были высажены в 2003 году. Оптимальная дата сбора урожая определяется на основании показателей сахаристости, фенольной зрелости, общей кислотности и рН. Часть урожая подвергается углекислотной мацерации, а часть — мягкому прессованию и традиционной мацерации. Ферментация протекает при контролируемой температуре 22-24 °С в больших стальных чанах на протяжении 25 дней. Созревает вино в течение 3 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали. Розлив осуществляется в апреле после осветления бентонитом и вино еще не менее 30 дней "отдыхает" в бутылках.