Вино красное сухое Domaine de Bellene Cote de Nuis-Villages Vieilles Vignes, 0.75 л 2019
Вино красное сухое Домен де Беллен Кот де Нюи-Вилляж Вьей Винь
Здесь классический бургундский стиль: преобладает красная ягода, высокая натуральная свежесть и изящное тело. Старые лозы дают более концентрированный, собранный вкус, а выдержка во французском дубе добавляет сложности и легких пряных оттенков.
Винификация:
Ферментация проходит в стальных чанах, что помогает сохранить чистоту фруктов и естественную свежесть пино нуар. Далее вино выдерживается во французских дубовых бочках, за счет чего появляются тонкие нюансы специй и древесины без утяжеления вкуса.
Интересные факты:
Кюве Vieilles Vignes подчеркивает работу с виноградом со старых лоз, которые обычно дают меньше ягод, но более насыщенный и выразительный сок. Для Cote de Nuits-Villages такой подход позволяет получить вино, стоящее очень близко к уровню более известных коммун Кот де Нюи.
О терруаре:
Cote de Nuits-Villages объединяет несколько коммун на юге Кот де Нюи, где пино нуар дает вина с хорошей спелостью и четкой свежестью. Известняково-глинистые почвы и умеренный климат Бургундии помогают сохранить вине тонкость, минеральность и ясную ягодную линию.
О производителе:
Domaine de Bellene расположен в Бургундии и специализируется на терруарных винах из классических аппелласьонов региона. Хозяйство известно внимательным подходом к работе с участками и стремлением показывать чистый, изящный стиль пино нуар и шардоне из Кот де Нюи и Кот де Бон.
Гранатовый цвет средней насыщенности с прозрачным краем. В бокале вино выглядит живым и ярким, с легкими бликами на свету.
В аромате сочная красная вишня и малина, к которым добавляются оттенки лесных ягод. Со временем появляются тонкие пряные и слегка древесные ноты, подчеркивающие благородный стиль Кот де Нюи.
Во вкусе сухое, с аккуратным телом и яркой, но деликатной кислотностью, типичной для пино нуар из Кот де Нюи. Танин мягкий и тонкий, финал длинный, с ягодной свежестью и легким пряным послевкусием.
Хорошо подходит к блюдам из птицы, телятине или нежной свинине, а также к неслишком острым полутвердым сырам. Удачен вариант с блюдами в легких соусах, где важна тонкость вкуса вина.
В бокале вино раскрывается постепенно: сначала чистая красная ягода, затем пряные и слегка древесные нюансы. Строй стройный, с живой серединой и плавным, удлиненным завершением, где ягода и пряность мягко перекликаются. Такой баланс делает вино особенно уместным за столом, когда нужно и удовольствие от аромата, и аккуратная структура во вкусе.
Рекомендуется подавать при температуре около 14–16 °C в бокале бургундского типа, чтобы подчеркнуть тонкость аромата и текстуры.
не ограничен при соблюдении условий хранения