Вино красное полусухое Bellingham Shiraz/Viognier, 0.75 л 2011

Регион: Западный Кейп / Western Cape.
Зона происхождения: Coastal Region.
Сортовой состав: 98% Шираз, 2% Вионье.

Виноградник: виноград для этого вина происходит с трех участков Agter-Paarl, Darling и Stellenbosch. Почвы достаточно глубокие, высушенные. Урожайность низкая (6-8 тонн/га).

Дегустация: вино глубокого рубинового цвета с тонами черных ягод и чернослива, специй и черного перца в аромате. Полнотелое во вкусе, со зрелыми округлыми танинами, нотами спелых ягод и специй и долгим мягким фруктовым послевкусием. Яркое, насыщенное, но элегантное вино - универсальный выбор.
Несмотря на то, что это вино можно пить уже сегодня, оно может достичь еще большей глубины и объема, так как имеет высокий потенциал к выдержке.

Гастрономия: идеально подойдет к барбекю и шашлыку из баранины, стейку с перечным соусом, жаркому из дичи, копченостям.

Способ производства: ручной сбор. Ферментация Шираза и Вионье проходит вместе, молочно-кислая ферментация в бочке.

Выдержка: выдержка в течение 12 месяцев в бочках из французского дуба (40% новых бочек, 30% бочек вторичного использования, 30% бочек третьего наполнения).

Температура подачи:16-18ºС.

История этикетки:На этикетке изображено имение основателя хозяйства – Ван Вюрера.
Первоначально известный как 'Bellinchamp' (прекрасные поля), Bellingham‘ был основан в долине Франшхук Герритом Янзе Ван Вюреном и его женой из французских гугенотов в 1693 году. Именно Вар Вюрен высадил первую 1000 виноградных лоз на этой целине, его по праву можно назвать родоначальником истории Беллингем.