Вино белое сухое Angosto Soldadito Marinero, 0.75 л 2023

Уборка винограда осуществляется как ручным, так и машинным способом, в период с середины августа по середину сентября. Для предотвращения окисления применяют прямой отжим с холодной декантацией. Процесс брожения происходит в резервуарах из нержавеющей стали с использованием специально отобранных дрожжей при контролируемой температуре 10-12 °C. Искусственная остановка ферментации, до ее естественного завершения, позволяет зафиксировать остаточный сахар в диапазоне 8-10 г/л. Затем выполняется микрофильтрация для исключения возможности нежелательной повторной ферментации. В процессе очистки используются исключительно растительные компоненты, что делает вино подходящим для веганского потребления.

Винодельня Bodega El Angosto находится в южной части провинции Валенсия. Семья Камбра уже четыре поколения занимается выращиванием винограда, создавая изысканные и элегантные вина. В 1905 году, в период эпидемии филлоксеры, Модесто Камбра Реверт принял решение о пересадке сохранившихся лоз, трансформировав семейное предприятие в винодельческое хозяйство. Из поколения в поколение семья чтит традиционные методы культивирования винограда и передает любовь к земле своим потомкам.