Вино белое сухое Terra 00 Chenin Blanc, 0.75 л 2020

Terra 00 Chenin Blanc – это изысканное сухое белое вино, созданное из винограда сорта Шенен Блан, произрастающего на виноградных угодьях Terra Alta. Виноград для этого вина собирают с двух небольших участков: "Сирера" (площадью 5 гектаров) и "Новена" (занимающего всего 0,5 гектара). "Новена" – это "закрытый" виноградник, являющийся результатом кропотливой работы виноделов Vins del Tros, стремящихся создать вина с уникальным характером. Почвы здесь преимущественно глинисто-известковые, а климат – средиземноморский. Сбор винограда осуществляется вручную, ферментация происходит в стальных емкостях с использованием местных дрожжей, без добавления серы. Выдерживается вино в течение 6 месяцев в амфорах объемом 1000 литров.

Проект Terra 00 расположен в деревне Виллальба-делс-Аркс, в самом сердце винодельческого региона Terra Alta DO, на юге Каталонии. Основная идея хозяйства – "dеsе cер a la сора" («от лозы прямо в бокал»). Это натуральное вино, созданное без каких-либо добавок, излишнего вмешательства и искусственных улучшений, отражающее исключительно характер терруара. В 2021 году к проекту присоединились Пепе Мендоса, видный мастер испанского Средиземноморья и защитник местных сортов винограда, и молодая талантливая винодел Иветт Алонсо. Терра-Альта, что с каталонского переводится как «высокая земля», – это аппелласьон в южной Каталонии, где виноградники появились еще в XIII веке. Сегодня этот регион является мировым лидером по посадкам сорта гарнача бланка, первое упоминание о котором здесь относится к 1647 году. Исторически в регионе преобладал стиль "брисат" – так здесь называют вина из белого винограда, произведенные с мацерацией на мезге. Terra 00 возрождает эту традицию, производя чистые, элегантные и утонченные натуральные вина в амфорах, без каких-либо добавок. Климат в регионе средиземноморский, однако благодаря высоте в 450 метров ощущается влияние континентального климата. Средняя температура зимой составляет 5-7 °C, летом – 23-25 °C, годовое количество осадков – 400 мм. Виноградники хозяйства разделены на четыре участка: Les Novenes (0,5 га, каменистые известняковые почвы), La Cirera (5 га, известняк, смешанный с песком и глиной, а также чистый известняк), La Valleta (1,5 га, известняк, смешанный с песком), La Bassa (4 га, глина, известняк, смешанный с песком).