Вино красное сухое Bodegas Valdelana Agnvs de Autor, 0.75 л 2021

Тщательно отобранный виноград, собранный со старинных лоз с урожайностью менее 4 гроздей на куст, подвергается ручному сбору во вторую неделю октября в ящики по 20 кг. На винодельне собранный виноград на сутки помещается в холодильную камеру с температурой 5 °C. После предферментационной холодной мацерации начинается спонтанная алкогольная ферментация. Яблочно-молочное брожение проходит в бочках из французского дуба. Выдержка вина осуществляется в течение 12 месяцев в бочках из французского (50%) и российского дуба (50%). Далее вино не менее года выдерживается в бутылках в подвалах винодельни.

Bodegas Valdelana – это семейная винодельня с богатой историей, уходящей корнями в конец XVI века. Уже 14 поколений семьи занимаются виноделием. В 1624 году Педро Вальделана начал производство вина в старинном подземном погребе, сохранившемся до наших дней.