Вино красное сухое Altaya, 0.75 л 2023

Сбор урожая обычно приходится на конец сентября месяца. В процессе винификации собранные ягоды первоначально подвергаются холодной мацерации в течение десяти дней, после чего начинается спиртовое брожение в ёмкостях из нержавеющей стали, при строго контролируемой температуре 26 °C. Далее следует малолактическая ферментация. Четырёхмесячная выдержка в дубовых бочках перед бутилированием привносит в вино глубину, дополнительную сложность и выразительную структуру.

Bodegas Agustin Cubero – это семейное предприятие, основанное Агустином Куберо в 1881 году в небольшом городке с названием Годохос. Изначально винодельческое хозяйство представляло собой комплекс погребов, связанных между собой подземными ходами. Агустин создавал вина для личного потребления, постоянно улучшая рецептуру. С течением времени винодельня переходит под управление сына Агустина, Томаса Куберо, а в 1953 году её возглавляет внук основателя. Именно с этого момента начинается модернизация производства, расширение виноградников и выход вин на национальный рынок. Сегодня компания успешно использует накопленные за годы опыт и передовые технологии. В 1997 году в Калатаюде была построена новая винодельня, оснащённая современным оборудованием, гарантирующим высокие стандарты гигиены и качества продукции.