Вино белое сухое Granbazan Limousin, 0.75 л 2021

Эксперименты по выбору оптимального сочетания винограда и условий выдержки вина в дубовых буочках начались еще в конце 1980-х гг., и вот несколько лет назад удалось создать вино, наилучшим образом соответствующее этим требованиям. Для производства этого вина используют очень мелкие ягоды с лозы с очень низкой урожайностью. После долгой мацерации и ферментации вино как минимум 12 месяцев выдерживают на осадке в бочках из французского дуба.

Винодельня GRANBAZÁN была основана в 1973 г. Мануэлем Отеро Кандейра, который стал засаживать виноградом Альбариньо ранее пустовавшие участки в долине Сальнес, в 3 км от Камбадоса – мировой столицы винограда Альбариньо, в самом сердце винодельческого региона Риас Байшас. В 1981 г. было построено изумительно красивое здание винодельни, выполненное в неоклассическом стиле и облицованное ярко-синей плиткой. Здание слегка утоплено в земле, обращено на север и защищено от жгучих солнечных лучей виноградниками, что помогает поддерживать в подвалах постоянный уровень влажности и температуры.
Винодельня владеет 14 гектарами собственных виноградников в ближайших окрестностях и еще 3 гектарами в местечке Ковас-дель-Лобос. Виноградники расположены на высоте 100 м над уровнем моря на гранитной почве. Применяемая здесь технология выращивания длинной лозы на высоких подпорках (parrales) характерна для приморских территорий с большим количеством осадков и позволяет избежать болезней винограда, связанных с высокой влажностью.