Вино красное сухое Ramon Bilbao Edicion Limitada, 0.75 л 2021

Сбор винограда осуществляется в начале сентября вручную, в ящики вместимостью 15 кг. По прибытии на винодельню проводится строгий отбор ягод в соответствии со специальными критериями. Винификация включает традиционную мацерацию с последующей алкогольной ферментацией в деревянных емкостях на натуральных дрожжах при контролируемой температуре. Использование местных дрожжей способствует развитию уникальных характеристик терруара и сорта винограда, а дерево смягчает резкость и создает гармонию. Затем вино помещается в новые бочки, изготовленные из французского дуба Алье и американского вирджинского дуба, для выдержки в течение 14 месяцев, что обеспечивает его долговечность и придает аромату приятные дубовые нотки. Для достижения окончательной гармонии и сбалансированности вино дополнительно выдерживается в бутылках на протяжении 10 месяцев.

Винодельня Bodegas Ramon Bilbao была основана в 1924 году Рамоном Бильбао. Этот период был ознаменован крупными открытиями и инновациями – от первых самолетов до начала эры телевещания и попыток покорения Эвереста. Основание винодельни было вдохновлено духом перемен, прогресса и развития. Этот импульс стал основой философии Bodegas Ramon Bilbao. До 1966 года компания передавалась по наследству. В 1972 году она стала акционерным обществом, а в 1999 году была приобретена Диего Замора, который вернул Bodegas Ramon Bilbao статус семейного предприятия.