Фирменный магазин,
более 35000 товаров
более 35000 товаров
Консультации
по выбору
по выбору
Наличие всех
сертификатов
сертификатов
Внешний вид товара может отличаться от изображения
Цены актуальны только при оформлении заказа
Тип:
Вино
Крепость:
14.5%
Цвет:
Красное
Сахар:
Сухое
Сорт винограда:
Вионье (1%), Гренаш/Гарнача (11%), Каберне Совиньон (7%), Сенсо (8%), Шираз (Сира) (73%)
Год урожая:
2020 г
Бренд:
Boekenhoutskloof
Страна, Регион, Провинция:
ЮАР, Западный Кейп, Паарль, Долина Франсшук
Хорошо подходит к:
Говядина, Камбала, Палтус, Острая еда, Острый сыр, Мягкий сыр, Дичь, Баранина, Утка, Семга, Тунец, Птица, Моллюски
Температура подачи:
16-18С.
Срок годности:
не ограничен
при соблюдении условий хранения
Арт: 319-952
ШК: 6002039007665
от 4 095
Р
0.75 л
Цвет:
Вино глубокого рубиново-красного цвета.
Аромат:
В бокале вино раскрывается ароматами черешни, кардамона, табака и эспрессо.
Вкус:
В сочном, сложном вкусе вина преобладают оттенки спелых слив, фиалок и оливок, которые в дальнейшем переходят в акценты гвоздики и лакрицы. В длительном послевкусии ощущаются мягкие оттенки какао, смолы и розы.
Гастрономические сочетания:
Вино составит хорошую пару мясным блюдам, дичи, утке, сырам, пасте.
Красное вино Boekenhoutskloof, "The Chocolate Block" представляет собой купаж сортов Сира (73%), Гренаш (11%), Сенсо (8%), Каберне Совиньон (7%) и Вионье (1%). Увеличение в составе процентного соотношения Гренаш значительно улучшило вкус, а Сира стала незыблемой структурной основой. Гренаш выдержали в бочках объемом 600 литров, чтобы сохранить присущие сорту ароматы и яркость. Сира и Сенсо выдерживали в барриках из французского дуба и фудрах объемом 2500 л. Каберне Совиньон выдерживали в новых бочках из французского дуба. В целом, процесс созревания вина занял 13-16 месяцев.
Винодельня Boekenhoutskloof была основана в 1776 году в самом далеком углу живописной долины Франчхоек. Название винодельни переводится как "ущелье Boekenhout", а Boekenhout — это буковое дерево, растущее только в Кейпе. Его прочная, красивая древесина очень ценится изготовителями мебели.
Новейшая история винодельни началась в 1993 году, когда ферма сменила хозяев и была восстановлена. Также владельцы создали новую программу посадки виноградников с такими сортами, как Сира, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Гренаш, Семильон и Вионье. Наряду с этим, во владении Букенхётсклуф остались старые виноградники, посаженные в начале XX века. Хозяйство очень бережно относится к окружающей среде и много делает для сохранения флоры и фауны региона. Главным виноделом и движущей силой динамичного хозяйства Букенхётсклуф является Марк Кент. Марк не боится экспериментировать с нетрадиционными методами винификации, но его основной приверженностью является качество на каждом уровне производства и в каждой детали.
