Вино красное сухое Bouchard Pere et Fils Le Corton Grand Cru, 0.75 л 2008

"Le Corton" Grand Cru — элегантное и комплексное красное вино, которое производится из лучшего винограда, произрастающего на виноградниках аппелласьона Corton Grand Cru, имеющих площадь 160 га, но хозяйству Бушар Пэр э Фис принадлежит их небольшая часть. Почвы виноградника — глинисто-известняковые с включением крупных камней. Ферментация проходит в стальных емкостях при контролируемой температуре, вино выдерживается в бочках из французского дуба, из которых 15% — новые, в течение 8-12 месяцев. Необычное для русского слуха название аппелласьона происходит от словосочетания «Curtis d'Orton» или «Дом Ортона», так как когда-то эта земля принадлежала римскому императору Ортону. Перед употреблением рекомендуется аэрация. Потенциал хранения вина составляет 15-20 лет.

Сегодня Бушар Пэр э Фис обладает 130 га виноградников, из которых 86 га — Премье Крю и Гран Крю. Виноградники известны не только своими площадями, но и восхитительным расположением. Здесь работает команда опытных специалистов, на виноградниках стараются ограничить использования удобрений. В процессе создания вина уделяется большое внимание каждому шагу, урожай собирается вручную, виноград с каждого виноградника винифицируется отдельно. Вина выдерживаются в крепости Шато де Бон, которая получила статус "памятник истории". Здесь созданы идеальные условия для созревания вин, некоторые из которых относятся к XIX веку, а другие имеют возраст более 50 лет.